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2017-02-19 16:25:00

2月17日に新しい焙煎機が到着しました。

この焙煎機の特徴は、

・火力が強い

・排気が強い

・風量調整が可能

・小型焙煎機のため少量づつ焙煎でき、常に新しいコーヒー豆を用意できる

 

ただしこの焙煎機は今まで使ってきた焙煎機よりくせが強いので日々焙煎を微調整していきます。

目標とする味わいは

・コーヒーの自然な甘さを感じる

・味が長持ちするコーヒー

・適当に入れても美味しいコーヒー

 

お客様の反応も知りたいので遠慮せず美味しくないと感じた時でも意見を頂けるとうれしいです。

改めましてこれからも美味しいコーヒーを作り上げれるように焙煎がんばります!

焙煎機2.jpg