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2017-07-05 18:44:00

7月に入りました。今年の夏も暑そうですね・・・

 

今月も新しいブラジルが販売開始です。

2017年も半年過ぎましたが、焙煎人生の中で一番いろいろなブラジルを焙煎しました。

なのでちょろっとここでおさらいしようと思います。

 

・ブラジル コマーシャルランク

・ブラジル モジアナ地区

・ブラジル サンアントニオ農協

・ブラジル バージングランデ農園

・ブラジル パンタノ農園

・ブラジル ノッサ・セニョーラ・ド・カルモ農園

・ブラジル サンタジューシー農園(未販売。サンプルのみ焙煎)

・ブラジル ノヴァウニオン農園(未販売。サンプルのみ焙煎)

 

まだ半年ですがこれだけ焙煎してきました!並べてみたら自分でもたくさん焙煎したんだなと思う・・・

一番良かったのはサンアントニオ農協です。こちらは味が過去最高に良いとかではなくコスパ最高!という意味で一番良かったです。

毎年このレベルのコスパ最強コーヒーが手に入ればいいんですが農作物なのでそうもいきません・・・

ブラジルコーヒーは基本的に価格も休めでかつ味にくせがないためブレンドにも多用されます。

コーヒー屋にとってはブラジルコーヒーは大事な役割を果たせています。

ai珈琲を継いだ当初はつまらないコーヒーだなと思っていましたが、商売的なことや一部のマイクロロットで味わえる特別なブラジルを経験してからは大事なコーヒーだと思うようになりました。

今年もまだまだいろいろなブラジルコーヒーを販売予定なのでお楽しみに!