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2018 / 02 / 01  10:14

2月のお知らせとブラジルコーヒーについて

2月に入りました。本日は雪。とても寒いです。。。

当店は個人向けにも配達をしていますのでお気軽にお問合せ下さい。

 

2月の新商品は1月と同じくしてブラジルコーヒーになります。

ピーベリーといコロコロとした丸っこい見た目のコーヒー豆です。

味わいは通常のブラジルコーヒーより香り、甘み、酸味、コクが強く感じられるパワフルなコーヒーになっています。

 

 

 当店は去年よりコーヒー生豆商社のセラード珈琲さんと仲良くさせてもらっています(写真の方が営業マンの横山さん)。このセラード珈琲は社長が日系ブラジル人の山口さん(ほぼブラジルに滞在)でブラジルコーヒーに特化した生豆商社になります。セラード珈琲さんのおかげでお求めやすいブレンド用のブラジルコーヒーの品質向上にも成功し、限定販売用の高品質ブラジルコーヒーもたくさん販売できるようになりました。昨今ブラジルコーヒーは大きく変化しています。今まではミナスジェライス州中心でしたがバイーア州やエスプリットサント州のコーヒーも出回るようになっています。味わいで言うなら悪く言えばナッツの風味でオーソドックスな普通なコーヒーが多かったのがベリー系の酸味がしっかりするコーヒーが生産されるようになりました。

 

夏頃まで限定枠で希少かつ高品質なブラジルコーヒーの販売が続くので今後もお楽しみに!