2018 / 06 / 05  13:01

新しいコーヒーのテスト焙煎

超少量でしたがエクアドルコーヒー、すごくよかったです。まだまだ生産量が少なく品質が良いロットが少ないため手に入りづらいですが今後も要注目の産地となりました。

ペルーとコロンビア特別ロットのテスト焙煎をしました。ペルーはライムのような酸味、コロンビアはグレープフルーツの酸味をばんばん感じるすごいコーヒーです。ただこのテスト焙煎の焙煎度で販売となると好みじゃない人のほうが多そうです。ちょっとくせがつよいですね。

 

新しい味わいのコーヒーに出会えて幸せです。以前よりコーヒーは間違いなく多彩な味をもつようになっています。固定概念をもたずに選ぶのが一番ですね。