最新情報

2017 / 02 / 04  10:55

ルワンダとブルンディ

現在ルワンダとブルンディを販売中です。

自分がアフリカのコーヒーが好きなので年間通してよくアフリカのどこかのコーヒーを販売しています。

古くから知られているのはモカでお馴染みのエチオピア、キリマンジャロで有名なタンザニア、さらにはケニアなどがあります。

近年で言えばルワンダとブルンディが急速に品質向上したためにスペシャルティコーヒー業界では注目されています。

そのルワンダとブルンディは地図で見て頂ければ分かりますが、隣国どうしにあります。

隣国同士であるものの味わいは似てるようで似ていません。

ブルンディはより華やかでフルーティー、ルワンダは酸味は柔らかくどちらかと言えば甘みが主体のコーヒーです。

もちろんこれも全てにあてはまるわけではありませんが・・・

今回隣国どうしのコーヒーを焙煎してみて、改めてコーヒーの奥深さを自分自身知ることができました。

 

2017 / 02 / 02  10:01

2月の新商品

まーた寒いのやら暑いのやらわからん日がありますね・・・

風邪、インフルが流行ってるみたいなのでお互いきをつけましょう~。

 

2月からの販売開始の新商品が多数あります。

 

まずコーヒーから。

・ホンジュラス スルタナ農園

・ブルンディ ルゴザ

ホンジュラスは中米らしいバランス系、ブルンデイはアフリカらしい華やかさのあるコーヒーです。

 

さらにコーヒー器具。

カリタから新しいミルとドリッパーが到着しました。

特にドリッパーが良いです。

現在販売しているハリオ製より安定した抽出が出来るので特に家庭用におすすめできるドリッパーになっています。

しかも現在ブーム?が来ている波佐見焼で出来ているので見た目も最高!

興味のあるお客様は是非お声おかけください。

 

それでは2月は暇です!

まったり営業していきます;;

2017 / 01 / 26  08:53

ブルンディ ルゴザ販売開始&今後のケニアについて大事なお知らせ

ブルンディ ルゴザ販売開始のお知らせです。

アフリカ産の新星で近年高品質なコーヒーができることで有名になりつつある産地。

ケニアに近いこともあり、ケニアコーヒーにそっくりな味わいで美味しいコーヒーに仕上がっています。

しかも当店のみの希少ロットになっています。

是非一度お試しください。

 

そして残念なお知らせです。

ケニアの定番での販売を一旦終了とさせて頂きます。

約半年後にケニアの新米が到着する予定ですが、来季の収穫が下がることから今季分の価格が高騰することが決まりました。

販売価格があまりにも高くなるため一時的に販売終了とさせて頂きます。

コーヒーが農作物である以上仕方ありません。

しかし逆も言えます。

まだまだコーヒーにはいろいろな産地があります。

当店でもいろいろな産地のコーヒーを販売していきますので新しいコーヒーにも挑戦してみてください。

そこには新しい世界が待っていると思います。

2017 / 01 / 22  10:18

フェイスブックアカウント”いちおう”作りました・・・

一時期やっていたものの自分にはあわずと思ってやめていたフェイスブック。

便利だと言う人もいるので新しく作り直しました。

更新は焙煎機が来る2月17日以降から本格的に使っていきます。

もしよろしければフォローお願いします。

アドレスは下記をクリックしてください。

ai珈琲フェイスブック

2017 / 01 / 21  11:29

好評なコーヒーほどもう手に入らない・・・

年末に販売したバージニア農園の評判が良く今月になってまた欲しいと言うお客さんが多いです。

そのバージニア農園以外でも、

春から夏にかけて販売したブラジルマイクロロット、

秋から販売したエチオピア アリーチャ、

現在も限定販売しているドミニカ。

この4つは本当に評判が良いですがどれもこれもマイクロロットと言う少量生産品かつ高品質品なため次また同じコーヒーが手に入るものではありません。

良いような悪いような話で申し訳ない部分も多々ありますが、

それだけ良い素材で提供できるようになった!

コーヒーは農作物である!

と言うことなので仕方ないと思ってください。

 

2017年もすごーいコーヒーを提供できるようにがんばります。