最新情報

2017-01-22 10:18:00

一時期やっていたものの自分にはあわずと思ってやめていたフェイスブック。

便利だと言う人もいるので新しく作り直しました。

更新は焙煎機が来る2月17日以降から本格的に使っていきます。

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ai珈琲フェイスブック

2017-01-21 11:29:00

年末に販売したバージニア農園の評判が良く今月になってまた欲しいと言うお客さんが多いです。

そのバージニア農園以外でも、

春から夏にかけて販売したブラジルマイクロロット、

秋から販売したエチオピア アリーチャ、

現在も限定販売しているドミニカ。

この4つは本当に評判が良いですがどれもこれもマイクロロットと言う少量生産品かつ高品質品なため次また同じコーヒーが手に入るものではありません。

良いような悪いような話で申し訳ない部分も多々ありますが、

それだけ良い素材で提供できるようになった!

コーヒーは農作物である!

と言うことなので仕方ないと思ってください。

 

2017年もすごーいコーヒーを提供できるようにがんばります。

2017-01-20 15:33:00

風邪が流行りすぎです。

うつされないようにお互いきをつけましょ~。

 

1月終売品

・ケニア リアキアニアファクトリー

・エチオピア ゲラ農園

・マイクロロット”エルサルバドル ロスロブレス農園”

 

2月販売開始

・マイクロロット”ブルンディ ルゴザ”

・NaturalCoffee”エルサルバドル シベリア農園”

・ホンジュラス サルタナ農園

 

1月の福袋セットが非常に好評です。

2月からも内容を変えてお得セットとして継続することにしました。

内容は2月に掲載しますのでお楽しみに♪

2017-01-03 09:48:00

あけましておめでとうございます!

今年も美味しいと言って頂けるコーヒーを届けれるように頑張りますので、

本年もよろしくお願いします。

 

今年は新しい小型焙煎機導入と言う大きなイベントもあります。

特にスペシャルティコーヒーで威力を発揮することでしょう。

さらに今年はお得なセット売りを充実させようと思っています。

安くて美味しいコーヒーと言うのが私たちのコンセプトの一つだと思っていますので!

 

それでは改めまして本年もよろしくお願いします!

2016-12-10 17:50:00

2016年もあとちょっとで終わってしまいます。

今年も一年間ありがとうございました。

 

少し早いですが2016年に入荷したコーヒーたちの総括をしてみようと思います。

 

衝撃のブラジル

個人的にブラジル産のコーヒーはオーソドックスすぎて好きではありませんでした。

しかしマイクロロット(少量生産品かつ高品質品)の販売をして考えがまったく変わりました。

ブラジルらしさもありつつ甘みが強く、良い意味でフルーティーなコーヒーに出会うことが出来ました。

やはり品質重視で選定すればまったく別の世界が見えるわけです。

価格は高くなりますが・・・。

来年以降も春から夏にかけてマイクロロットは販売予定なので今年買えなかったお客様は是非一度お試しください。

 

 

甘いエチオピア

ブラジルと同じくしてエチオピアもあまり好みではないほうでした。

夏頃にとあるバイヤーさんから今年はすごいエチオピアが手に入ったというのでサンプルをまず頂きました。

試飲してびっくり!

今までレモンや紅茶の風味を感じるエチオピアコーヒーはありましたが、

ブラウンシュガーやピーチの風味を感じ甘みの強いエチオピアコーヒーは今年初めて体感しました。

現在は完売して別のエチオピアになりましたが、今後も甘いエチオピアコーヒーが手に入る時は積極的に販売していきたいと思います。

※現在のエチオピアはオーソドックスなレモンの風味のエチオピアです。

 

 

スペシャルティらしいドミニカ

当店は長らくドミニカを販売しています。

国としては昔からあるものの販売している店は珍しいです。

ドミニカに関するとスペシャルティらしいコーヒーに出会ったことがありませんでしたが、今年等々出会うことが出来ました。

こちらもエチオピアと同じくしてブラウンシュガーのような甘みを感じる所謂甘くやや華やかなコーヒーです。

ただドミニカには特殊な事情もいろいろあり今後こういったドミニカに出会うことは当分ないようなきがします。

※ドミニカは不定期販売なのでご注意下さい。

 

 

今年特に素晴らしかったコーヒー3つを上げましたが、これら全てマイクロロットと言う少量生産品かつ高品質品になります。

もちろん価格も高めですが、素晴らしい味わいで変えのきかないコーヒーだと思っています。

2017年はリーズナブルコーヒーは変わらず販売しつつ、スペシャルティコーヒーに関したらマイクロロット重視で販売したいと思っています。

 

 

2017年抱負

抱負と言うか・・・

ついに!

新しい小型焙煎機導入がほぼ決定しました!!

5月以降の導入予定です。

この焙煎機が導入できたら焙煎に幅ができるのでより美味しいコーヒーをつくることが出来ます!

念願のNew焙煎機・・・

もうしばらくおまちくださいね~。