2022グァテマラ

2021年秋より販売したグァテマラシリーズ。好評の内終えることが出来ました。ありがとうございます。

あまりにもありきたり過ぎると言う理由から当店での販売は敬遠してきましたが改めてグァテマラとじっくりと向き合うと高品質コーヒー生産国古参勢だけあってどれも素晴らしいコーヒーたちでした。なによりそのコーヒーを届けてくれた生産者とバイヤーに深く感謝します。

2022年秋に今季のグァテマラが入荷します。値上がりは言うまでもありません。。。すいませんが値上がりです。内容は以下の通りで3人の生産者を中心に今後は長いお付き合いをしたいと思っています。

【フランシスコ・ケサダ】

WASAブルボン種,ゲイシャ,イエローパカマラ

グァテマラの中でも一番好評だったWASAの生産者となります。今季も2023年5月頃までの長期の販売予定です。その他にも去年も販売したイエローパカマラを価格しだいで買付予定です。かなり高額になっていそうなので。。。そして年末年始用にゲイシャも買付予定ですが下記のフェルナンドさんのゲイシャと比べて店主が好みの方を販売予定です。

【フェルナンド・ディアス】

ゲイシャ,シマロナ種、シマロナアマレロ種、ブルボンアンティグオ種、パイナップル添加精製、パカマラ種再水和作用精製

去年たったの1キロだけ販売したゲイシャの生産者です。ほとんどのお客様が飲んでないと思いますが過去最高に素晴らしかったです。甘すぎて砂糖が入ってるかと思いました。。。今年はフェルナンドさんのコーヒーを何種類か販売予定です。お楽しみに♪

【ギレルモ・サンチェス】

ナンスウォッシュト精製、ナンスハニー精製、ブルボンセミハニー精製、SL28種

去年よりバイヤーが目を付けていた生産者さんです。情報がまだ少ないのでこれ以上は書くことないんですが楽しみです笑

【ペドロ・エチェバリア】

パカマラナチュラル精製

日本では堀口コーヒー様関係で有名な生産者です。ナチュラルを購入します

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