ai珈琲 東広島の自家焙煎コーヒー専門店

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ハワイコナコーヒーとバリ島コーヒー

2019 / 03 / 06  18:46

本日もお疲れさまでした。明日は暇そうなんで誰かきてください(´;ω;`)

 

 本日お得意様からの御注文で特別に入荷したハワイコナコーヒーを焙煎しました。ハワイコナコーヒーと言えば高級コーヒーで有名です。実は自分が焙煎したコーヒーの中で過去最高価格になります笑 焙煎を何年も従事していれば焙煎途中でも良いコーヒーかがわかりますがこのハワイコナコーヒーは正にそれになります。ハゼの音が半端なく大きい・・・(なんのこっちゃか一般の人にはわからないと思いますがここではくわしくは書きませんので聞きたいお客様はお店で!)そして味見・・・アーモンドのような風味にクリーミーな口当たり。やや紅茶のような味わいも感じます。とても良いコーヒーです!とても良い経験になりました。高価格コーヒーは仕入れするのにも勇気がいりますからね笑

 

 ハワイコナコーヒーとは別にサンプルで取り寄せたバリ島のコーヒーも焙煎しました。やや糖蜜のような風味にややフルーティーな余韻を感じる良い感じのコーヒーです。

 

※上がバリ島の豆、下がハワイコナコーヒー

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