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Bitter”苦味”

裏メニューEthiopiaWholichuWachu深煎り

100g¥700 200g¥1300 500g¥2600

ほろ苦い。深煎り特有の甘さと素材からくる果実のような甘さを感じる。

店主が気に入ったため10月いっぱいは少しづつ焙煎することにしました。とは言え裏メニューなので注意事項を参照した上でご来店、ご注文ください。

注意その1:裏メニューのため少量です。完売の場合はごめんなさい。

注意その2:御来店のお客様はお声おかけください。取り置きもしています。県外のお客様はお問合せください。

商品名:エチオピア ウォリチュワチュ深煎り

生産者:エチオピア,ウォリチュワチュ農協周辺の小農家

精製方法:Wash

焙煎度:深煎り

商品説明:エチオピアのグジ地区から特別ロットが入荷しました。日本ではあまり出回っていない農協のコーヒーになります。

 

一番摘みOldSchool

100g¥500 200g¥900 500g¥1800

コーヒーらしい香ばしい香り。しっかりした苦み。酸味なし。深煎り特有の甘み。

商品名:オールドスクール

生産者:ブラジル ドゥアスポンチス農園

精製方法:SemiWash

焙煎度:深煎り

商品説明:恐らく日本最速でブラジルのニュークロップ(新米)を入荷するセラード社。そのニュークロップコーヒーが今月から始まります。商品名OldSchool”古き良きもの”の通り昔ながらの味わいをコンセプトに作っています。ミルクと相性が良くエスプレッソにも最適です。

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