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Standard”定番品”

GuatemalaWaykan

100g¥600 200g¥1000 500g¥2000

キャラメルの香り。やや酸味のあるテイスト。ややフルーティー。かるい口当たり

商品名:グァテマラ ワイカン

生産地:グァテマラウェウェテナンゴ小農家

標高:1100m~1800m

品種:ブルボン、カツーラ、カツアイ、ティピカ、マラゴジッペ、パチェ

精製方法:Wash

焙煎度:浅煎り

商品説明:グァテマラのウェウェテナンゴ地区小農家から集めたコーヒーをレモン、ぶどう、リンゴ、アーモンドの風味を感じられるように作られたブレンドロットになります。グァテマラと言えばアンティグア地方が有名でしたが最近ではウェウェテナンゴのフルーティーなコーヒーが世界的にも人気になっています。2018/2019 crop10月1日入荷。今季は風味が弱いですがクリーンです。

ColombiaInza

100g¥600 200g¥1000 500g¥2000

甘い香り。ジューシーでほろ苦い。

商品名:コロンビア インサ

生産地:コロンビア カウカ県インサ

標高:1200m~2000m

品種:カスティージョ、カツーラ、コロンビア

精製方法:Wash

焙煎度:中深煎り

商品説明:カウカ県インサ地区小農家から集められたカッピングスコア84点~87点のコーヒー豆をブレンドしたロットになります。2018/2019crop2019年7月入荷。今季のコロンビアは当たり年です。

OldSchool

100g¥500 200g¥800 500g¥1600

昔ながらの苦味主体のコーヒー。

商品名:オールドスクール

焙煎度:深煎り

商品説明:商品名OldSchool”古き良きもの”の通り昔ながらの味わいをコンセプトに作っています。ミルクと相性が良くエスプレッソにも最適です。商品の原料になるブラジルはSCAA評価78点前後で所謂スペシャルティコーヒーではありませんがこの商品のコンセプトに合わせた素材を選びました。2018/2019crop2019年3月入荷。

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