• グァテマラWASA

    WASA(ワサ)とは、グアテマラのスラングの言葉で、“幸運”を意味します。
    当店では久しぶりにグァテマラを取り扱いますが正統派コーヒーで誰にでもおすすめしやすい産地だと改めて感じました。

    【味わい】ほのかな苦み 余韻にシトラスのようなさわやかな印象

    SCA評価:85
    生産地:グァテマラ ハラパ県マタケスクイントラ
    標高:1800
    品種:ブルボン
    精製方法:ウォッシュト
    輸送方法:リーファーコンテナ
    焙煎度:中深煎り

ピピル語(ピピル族が使っていた言葉)から名付けられた「マタケスクイントラ」、「網袋」を意味する「マタトル」、そして先住民の犬を呼ぶ言葉であった「イツクイントラ」。ハラパ県のこのマタケスクイントラ自治体では、レッドブルボンの品種を多く栽培しています。グァテマラ東部で最も標高の高い地域のひとつです。濃厚なチョコレートの風味と、粘土質の地域であることが特徴です。この地域は、ここ数年の間に大きな成功を収めており、この地域はこれからますます人気がでていくと思います。そして驚くようなコーヒーに出会えるチャンスが多いでしょう。

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