銘柄一覧

シュハリ2期目のエチオピアが入荷しました。今季はエクスポーターがCOQUA社となります。
そしてなんと言っても今季はエチオピアも生産者名で販売することができるようになりました。時代を感じます笑

今季のエチオピアもシュハリらしい柔らかさが特徴です。派手さこそありませんがその柔らかさこそシュハリクオリティでありai珈琲らしさでもあります。

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3期目のお取引となるロジャーさんのコーヒーが入荷しました。
都度都度お話することですが、農作物故に毎年毎年同じ味わいにはなりえないし美味しい保証もありません。そんな中ロジャーさんの安定感は抜群です。

生の豆面は例年より小粒(一般的な豆より元々小粒です)、さらに今年はミューシレージが多めに付いている感じがします。

肝心の味わい。今年も例年通り綺麗なコーヒー。強いフレーバーで圧倒するのではなく柔らかく毎日に寄り添うコーヒーです。

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当店で唯一年間で取り扱いのがボリュームロットのブラジル。
今季よりリオブリジャンテ農園さんのコーヒーとなります。
去年まで取り扱っていたE2Coffeeさんとは生産地が違い、リオブリジャンテ農園さんは日本でも馴染みのあるセラード地域で生産されたコーヒーとなります。セラード地域はブラジルの王道的な味わいを感じやすい生産地域となります。

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今季より御取引きが始まった南米ペルー。
今季最後のロットは夏の特別枠、ゲイシャコーヒーとなります。

今回入荷した全てのペルーコーヒーに言えますがこちらのゲイシャも一口目より少し温度が落ち着いてからが本領発揮かなと。
ゲイシャ種の特徴である花のような香りがたまらないです。そしてオレンジ、ピーチ、レモンティーなどなど色々な風味も感じます。

フアンさんの人柄がコーヒーにも反映された素晴らしいゲイシャコーヒーをお楽しみください。

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