銘柄一覧

このコンペティションは、コロンビアのエクスポーターFairfield Trading社と日本のSYU・HA・RIが共同で主催する、ウォッシュドコーヒー専門の品評会です。
Fairfield Tradingの代表であるAlejandro Renjifo（アレハンドロ・レンヒフォ）氏は、コロンビア独特の気候特性を深く理解し、クラシックなウォッシュドプロセスにこだわり続けています。雨季と乾季が複雑に入り混じるこの地では、ナチュラルやハニープロセスといった乾燥工程に時間を要する精製方法では、安定した品質を保つことが困難だからです。CWCFは、コミュニティ全体の品質向上を願うアレハンドロ氏の想いによって昨年から始まった、伝統的な手法で丁寧に精製されたウォッシュドコーヒーにスポットライトを当てる意義深い取り組みです。

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新しい生産者さんのコーヒーが入荷しました。
ネイデルさんのコーヒーは当店でも人気分野のすっきり系の味わいです。当店一番人気の生産者さんであるマリサベルさんのコーヒーにどこか似ている雰囲気があります。
正にデイリーコーヒー。是非お試しください。

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テスティ社が手掛けるエチオピアコーヒー第2弾はナチュラル精製です。
これがまじでたまらん品質です。とにかく甘くブルーベリーのような柔らかく包むフルーティーさ。
特別感も感じる素晴らしいの一言。
是非楽しんで頂きたい！

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※2026年5月頃までの半期定番品
みんな大好きほろ苦グァテマラが今年も無事入荷しました！
今年はプチカと言うバイヤーつじオリジナルネームのロットとなります。
プチカとはグアテマラのスラングで「驚き」を意味する「Puchica（プチカ）」が語源となっており、「飲んだ人に驚きを感じてもらいたい」という想いが込められています。
肝心の品質も素晴らしいです。ボリュームロットとは思えない、それこそ！ボリューム感のある味わいは満足感の強い仕上がりになってると思います。

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